CHAMPTASTIC

Het is een blauwe druif die minder bekend is onder de champagnedruiven maar is nochtans zeer sterk vertegenwoordigd door zijn winterhardheid. Hij is goed bestand tegen voorjaarsvorst en is dus ideaal voor in het noordelijk gelegen wijngebied. De druif prefereert een kalkbodem. Hij rijpt eerder dan pinot noir en chardonnay en de opbrengst per hectare ligt ook hoger dan bij pinot noir. De wijnen gemaakt van pinot meunier hebben een fris, levendig en floraal aroma. Het frisse en het levendige van de druif is één van de sterkste kanten van de soort. Een nadeel is het beperkte rijpingsvermogen. 

​

Bronnen: 
http://www.wijnkennis.be/locatie/champagne-druivensoorten

http://www.champagne.fr/assets/files/brochure%20champagne/Champagne_nederland.pdf http://www.champagne.fr/en/homepage

http://www.bubblelounge.com/new-york/champagne-facts/

Champagne (Gert Crum)